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【新闻】产地初加工中药材优质的重要环节酸蔹藤

发布时间:2020-10-18 15:23:10 阅读: 来源:保温材料设备厂家

产地初加工中药材优质的重要环节

全国消息:药材经产地初加工后,剔除了杂物和药材的质劣部分,保证了药材质量,同时可防止霉烂腐败,便于贮藏和运输,从而可以提高药材在临床上的疗效。在初加工时按药材和用药的需要,进行分级和其他技术处理,有利于药材的进一步加工炮制和充分发挥其药用功效

中草药采收后,绝大多数尚呈鲜品,因药材内部含水量高,若不及时加工处理,很容易霉烂变质,其药用的有效成分亦随之分解散失,严重影响药材质量和疗效。所以,除了少数要求鲜用或保持原状外,大部分药材必须在产地初步加工。药材经产地初加工后,剔除了杂物和药材的质劣部分,保证了药材质量,同时可防止霉烂腐败,便于贮藏和运输,从而可以提高药材在临床上的疗效。另外,在初加工时按药材和用药的需要,进行分级和其他技术处理,有利于药材的进一步加工炮制和充分发挥其药用功效。

产地初加工的方法

中草药种类繁多,品种规格要求不一,各地传统习惯也不相同,故加工方法各异。现将各类药材于产地进行初步加工的常用方法分述如下:

一、根及地下茎类药材

分级 将药材的地下部分采收后,按不同大小进行分级,以便于加工,如三七、巴戟、延胡索、浙贝母、白芷等。

清洗 药用部分采收后,可于河水、塘水、山间流水或自来水洗净泥沙,除去残留枝叶、芦头和须根。亦可不水洗,让其干后泥土自行脱落或待干燥过程中再通过搓、撞除去。

刮皮 药材采收后,对于干后难以去皮的根茎,应趁鲜及时刮去外皮,然后晒干,使颜色洁白,防止变色,如山药、芍药、桔梗、丹皮、半夏等。有的药材需蒸煮才脱皮的,先将根茎洗净后入沸水中蒸煮几分钟,再捞出刮去外皮,然后漂净晒干,如明党参、珊珊等。

切片 对于质坚不易干燥的粗大根茎,应在采收后即刻洗净除去残茎和毛须,趁鲜切成薄片晒干,如丹参、大黄、玄参、葛根等。

烫 对一些肉质、含水量大的块根、鳞茎类药材,如天冬、百部等,收后宜放入沸水中烫片刻,然后再捞出晒干。通过沸水烫,可使细胞内蛋白质凝固,淀粉糊化,破坏酶的活性,促进水分蒸发,利于干燥,并可增加透明度,但要注意水温和时间,以烫至半生不熟为好,过熟则软烂,,品质差,如天门冬、百部、延胡索等。

蒸 有些药材采收后要进行蒸煮,然后再晒干,如郁金、天麻、玉竹、何首乌等。

熏 对于一些粉质程度较高而需久存保色的药材,为了保护产品的色泽,在干燥前可用硫磺熏蒸,如山药、泽泻、白芷等。熏硫还可加速干燥,防止霉烂。简易的硫磺熏蒸,可在室内、熏硫柜或大缸等密闭的容器内进行。

根及地下茎类药材除上述一般的加工方法外,有的还用其传统的加工方法,如浙贝母要将鳞茎表皮擦去,加一些石灰,吸出内部水分,才易干燥。又如玄参体积大,晒至五六成千时,须堆积几天,使其“发汗”,促使内部深层水分向体表转移,以利干燥经多次反复堆晒,才能完全干透。

二、皮类药材

一般采收后按规格趁鲜修切成一定大小的块或片,然后直接晒干。但有些药材采后要立即刮去栓皮再晒干,如黄柏、丹皮等。还有些药材要经烫处理,如肉桂、厚朴、杜仲等应先放进沸水中稍烫后,取出叠放,让其“发汗”,待内皮层变为紫褐色时,再蒸软刮去栓皮,然后切成丝、片或卷成筒状、双卷筒状,最后晒干或烘干。

三、全草及叶类药材

全草和叶类药材含挥发油成分较多,采集后宜放在通风处阴干或晾干。在未完全干透之前要扎缚成捆,然后再晾至全干,以免在干燥后捆扎易碎,如大青叶、紫苏、薄荷等。有些可直接晒干,如穿心莲、金钱草等。但对一些肉质药材,如垂盆草、马齿苋等,茎叶内含水量较高,宜先用沸水烫后再干燥。

四、花类药材

花类药材采收后一般可放置通风处摊开阴干或置阳光下直接晒干,也可在低温条件下迅速烘干。但应保持颜色鲜艳,花朵完整,并注意避免有效成分的散失,保持浓厚的香气,如金银花、西红花、旋覆花、红花、茉莉花、玫瑰花等。但尚有少数花类药材,还需适当蒸后才干燥,如杭白菊等。

五、果实与种子类药材

一般果实采收后可直接晒干,但有的还须烘烤烟熏,如乌梅等;还有些要切成薄片晒干,如酸橙、佛手、木瓜等;另有些是以果皮入药的,要先将果实切开,除去瓣和种子后再晒干,如栝楼等。而对于以种子入药的,可将果实采回晒干后,去掉果皮,取出种子即可,如薏苡、决明等;有的连同果壳一起干燥贮藏,以保持有效成分不致散失,如砂仁等;有的则要打碎果核,取出种仁入药,如杏仁、郁李、酸枣仁等。

中药材的干燥

中草药采收回来以后,在初步加工时均要及时进行干燥。干燥目的是除去药材中所含的水分,减少体积,便于运输和贮藏。干燥时要根据中草药种类,有效成分的性质,药材的特点,选择适当方法进行干燥。常用的方法有日晒、阴干和烘干三种。

一、晒干法

可将药材薄摊在水泥板或石灰晒场上晒干,也有把药材摊开放在席子上置阳光下曝晒,如有条件搭架子,把席子放在架上则干燥得更快。晚上将药材堆起或盖好,防雨、露和防风刮走。经多次摊晒至干燥为止。日晒法适用于不要求保持一定颜色和不含挥发油的药材,如党参、薏苡等。

二、阴干法

阴干的方法,通常是将药材放在通风的室内或荫棚下,避免阳光直射,利用空气流通,使药材中的水分自然蒸发而达到干燥目的。此法主要用于花类及芳香性的药材。

三、烘干法

此法是利用火炕或放在烘房架子上烘烤,使药材干燥,尤适用于阴湿多雨的季节。烘烤芳香药材和含挥发油的果实、种子等药材,温度要低一些,一般不超过40℃。有些药材,如生地等,则用炕或焙的方法处理。

以上干燥方法,对于不同的中草药可灵活选用,但必须注意干燥温度,只有适宜的干燥温度才能使有效成分不受影响,而又能达到干燥的目的。特别是采用烘干法,一定要严格掌握与控制好温度。一般用50~60℃干燥,可抑制植物体内酶的作用,而避免苷与生物碱成分的分解。除特殊干燥外,一般为了防止花和全草类药材因水分引起的发酵、腐烂、变色或成分因加热而变化较多的,干燥应用40℃以下低温处理为好,其中以20~30℃为宜。根及地下茎类药材以30~65℃为宜;浆果类以70~90℃为宜。植物体中所含的有效成分不同,干燥的适温也异,含挥发油类者,宜25~30℃,含苷与生物碱类,宜50~60℃;含维生素类,宜70~90℃。

中药材的贮藏

中草药采收后,经产地加工干燥即可包装调运或贮藏。为了避免在贮藏期间产品回潮、发热、霉烂、虫蛀等而引起变质,故在中草药贮藏时,最好选择高爽、干燥、空气流通的房间或仓库来盛存。由于不同中草药的药性不同,贮藏保存的方法也不一样。比如对难以保存的药材及少数贵重药材,如人参、枸杞、三七、天麻、西红花等,在设备条件允许下可置低温进行冷藏处理。为减少和避免中草药的变质现象,有时可利用两种药材同处贮藏,如泽泻与丹皮同放在一处,泽泻不但不易虫蛀,就连丹皮也不易变质。还可利用米糠或谷糠来贮藏药材。如于5~6月间在席上摊放已干燥的谷糠或米糠,将药材埋入糠中,也可以将药材与糠一层层间隔存放。例如白芷、党参等根类药材利用此法贮藏效果很好。

此外,按药材的不同性质可进行分类贮藏。如属于肉质、粉性大、甜香的药材易生虫,应放在熏库中贮藏,如栝楼等。而易霉药材,如远志、半夏、熟地等应及时通风,日晒或石灰吸潮。对于含大量油质及芳香性药材,如杏仁、薄荷等应放在缸或坛子里密闭贮藏。对种子类药材,如扁豆、薏苡等保存则要注意防鼠。

贮藏药材常用的容器有缸、坛或瓮、木板箱、麻袋等。在药材贮藏期间要定期检查,适当晾晒。在霉雨季节特别要注意防潮。发现受潮后要及时干燥。如发现生虫应迅速扑灭,以免蔓延,除虫方法可用火烘或硫磺烟熏。若用剧毒药物来防治应专门保管,以防发生事故。

关于留供繁殖栽培生产作种用的中草药种子之贮藏,根据各种子的萌发能力,可用干藏法和湿藏法贮藏。干藏法是将种子阴干或晒干后,置通风干燥处贮藏,如荆芥、薄荷、穿心莲、黄芪等。容易失去生活力和必须经层积处理后才能通过休眠的种子,可将种子与湿润的砂土混和,盛入木箱内,置低温阴凉处贮藏或在室外挖窖层积贮藏,如人参、西洋参、黄连、山茱萸等。寿命短或稍干即易丧失发芽力的种子,应随采随播,不宜贮藏。

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