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家常菜补中益气芋头牛腩煲

发布时间:2020-03-04 13:46:35 阅读: 来源:保温材料设备厂家

家常菜补中益气芋头牛腩煲

家常菜补中益气芋头牛腩煲 美食杰

芋头中富含有多种营养元素,可以协调人体营养均衡,达到补中益气,助消化的作用,家里在冬季时可以常吃些芋头,搭配牛腩一起炖制,营养丰富,吃起来美味助消化,爱吃芋头的亲们,赶紧做来吃吧。

【家常菜补中益气芋头牛腩煲】

主料:卤牛腩400g、青椒1个、红椒1个、芋头400g、

辅料:油30g、盐1g、生姜4片、大蒜5瓣、干辣椒4个、八角1个、香叶1片、花椒15g、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、酱油1/2勺、冰糖10g、小葱4根、水适量、

步骤:

1.备好主要食材

2.切好

3.锅里放油,加冰糖、生姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、香叶小火炒香

4.待冰糖炒化后加切好的卤牛腩大火炒1分钟左右

家常菜补中益气芋头牛腩煲

5.加生抽、酱油、料酒翻炒几下

6.加芋头翻炒均匀

7.加刚刚能没住牛肉的水,再加1勺豆瓣酱

8.大火煮开

家常菜补中益气芋头牛腩煲

9.转入汤锅中中火熬煮

10.剩少量汤汁时加青椒和红椒,加1-2克盐调味再煮1分钟左右即可

11.成品图

家常菜补中益气芋头牛腩煲

小贴士

我喜欢吃炖的软烂入口即化的菜菜所以炖的时间久点,根据自己口味调节时间。

芋头的食用效果

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

家常菜补中益气芋头牛腩煲

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.补中益气

协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多,芋头还能增进食欲,帮助消化。

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